Užitočná baza čierna.

12.08.2018
Užitočná baza čierna.

Bazu čiernu často vnímame ako trochu drzú drevinu, ktorá si rastie, kde sa jej zachce a pritom trochu nedá pokoj iným rastlinám. Niektorí ľudia zbierajú bazový kvet a občas sa niekto odváži zbierať i plody. Tie sú v surovom stave ťažko stráviteľné, pre citlivejšie osoby sú mierne jedovaté a hlavne sa vyznačujú tak špecifickým aróma efektom, že príliš ku konzumácii nelákajú. Po povarení sa stráca ako zápach, tak mierna jedovatosť a stávajú sa dobré stráviteľné. V niektorých krajinách si baza čierna udržuje oveľa väčšiu obľubu, než na akú sme zvyknutí od nás. V Rakúsku alebo Maďarsku sa baza pestuje na plantážach ako zdroj hodnotných plodov. Tie majú pomerne široké využitie – vyrába sa z nich víno, džemy, sirup – používajú sa pri dochucovaní rôznych omáčok. Plody sa často využívajú k farbeniu potravín. Niekedy sa plody sušia k neskoršiemu spracovaniu. Baza má mnoho veľmi cenných vlastností. Z plodov sa vyrábajú farbivá v rôznych odtieňoch fialovej farby, z listov sa získava zelené farbivo. Listy bazy účinne zrýchľujú kompostovací proces.

Užitočná baza čierna.
Užitočná baza čierna.