Novinka: prodáváme hrnkované bylinky a koření!
Naše zahradní centra pro vás připravila bylinek a koření. Sami si můžete dopěstovat semínka, nasušit květy heřmánku či vyzkoušet novou chuť šalvěje sličné (ananasové) či smilu italského s vůní kari.
Majoránka zahradní (Origanum majorana)
Kdysi se práškem z majoránky leštil nábytek. Pěstujeme na slunci v suché písčité půdě. Kvetoucí výhonky střiháme celé léto nejlépe ráno. Nať mrazíme či sušíme zavěšenou nebo na sítech ve stínu. Majoránka je koření k masu, luštěninám, rajčatům, do polévek a brambor. Čaj podporuje vylučování žluče a uklidňuje nervy.
Smil italský (Helichrysum italicum)
Stálezelená trvalka s aromatickými stříbrně šedými listy. Vyžaduje slunečné polohy a chráněné místo. Svou vůní odpuzuje moly. V kuchyni se používá jako kari, čerstvé či sušené listy se přidávají do polévek, k masu i rýži. Smil léčí jizvy, modřiny, rány a otoky. Čaj je dobrý proti kašli.
Anýz (Pimpinella anisum)
Obsahuje silici s aromatickou nasládlou chutí. Čerstvý list se přidává do polévek, salátů, cukrovinek i k masu; květy do ovocných salátů. Anýz se užívá při křečích trávicího traktu a jako prostředek proti kašli. Semena v okolících sbíráme v červenci a srpnu.
Koriandr (Coriandrum sativum)
Listy mají ostrou chuť; používají se v asijské kuchyni do polévek, omáček, salátů, mas a rybích jídel. Aromatická semena jsou součástí perníkového koření, ale přidávají se i do pokrmů ze zelí, brambor a luštěnin. Semena anýzu zlepšují trávení a uvolňují křeče. Směs medu s koriandrem je dobrá na průdušky a rýmu.
Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)
Plod obsahuje fenyklovou silici s protikřečovými účinky. Fenykl usnadňuje odkašlávání, podporuje zažívání a má dezinfekční účinky. Používá se při nemocech dýchacích cest, sleziny a jater, k léčbě očních zánětů. Dětem se podává fenyklový odvar při bolestech břicha i kašli.
Heřmánek pravý (Matricaria recutita)
Květy působí jako spasmolytikum, působí antimikrobiálně a analgeticky. Heřmánek je univerzální – součástí mnoha čajů, používá se ke koupelím i v kosmetice. Má rád slunce a propustné písčité půdy.
Šalvěj sličná (Salvia elegans)
Druh aromatické šalvěje pochází z horských lesů jižního Mexika a Guatemaly, kde z něj šamani dělali léčivé odvary. Listy s ananasovou vůni můžeme použít do čajů i ovocných specialit. Červené květy vyniknou ve sbírce exotických bylinek a koření. Šalvěj miluje slunce a bohatou zálivku. Zimujeme v chladu při +10°C.
Pelyněk pravý (Artemisia absinthium)
List sdrhnutý společně s květem se rychle suší ve stínu. Droga má výrazně hořkou chuť – podporuje tvorbu žaludečních šťáv, působí dezinfekčně, tlumí křeče, působí na činnost žlučníku a jater. Užívá se při nechutenství a kolikách.
Řebříček obecný (Achillea millefolium)
Květní úbory se stříhají v létě a suší ve stínu. Nať se sbírá v době počínajícího květu. Řebříček působí močopudně, žlučopudně, desinfekčně, tiší kašel. Ve formě koupelí se používá na špatně se hojící rány či záněty ústní dutiny.
Ing. Karla Šindelářová
Jiná zahrada, Zahradní centrum Ústí nad Labem
